酵素的褐変 [Diếu Tố Đích Hạt 変]

こうそてきかっぺん

Danh từ chung

nâu hóa do enzym

Hán tự

酵
Diếu lên men
素
Tố cơ bản; nguyên tắc; trần truồng; không che đậy
的
Đích mục tiêu; dấu; mục tiêu; đối tượng; kết thúc tính từ
褐
Hạt nâu; áo kimono len
変
bất thường; thay đổi; kỳ lạ